Hjem / Kokeboka / Steinbitburger

Steinbitburger

Lyst på gode heimelaga fiskeburger, denne oppskrifta er verdt å teste. Oppskrifta gir ein 10- 12 burgerar, alt etter kor stor ein lagar dei

Medium 35 min

Kan innhalde: Fisk, egg, (sennep)

Ingrediensar

Antal porsjonar

Steinbit filet

Salt

Egg

Gryr Matfløyel

Løk

Muskat

Sennep (valfritt)

Potetmjøl

Gressløk om en vil

Framgangsmåte

Tin fiskefiletane, tørk lett av.
Skjær fiskefiletene i mindre bitar- sjekk for bein.
Ha alt i fodprosessor- kjør raskt saman, jo mindre ein kjøyrer jo grovare vert dei.
Vent med grasløken tilslutt, rør den inn tilslutt, rett før steiking.
Steik med litt rapsolje- ha høg varme på panna og la burgeren få ei god steikeskorpe før du snur den . Gjennomsteik.

Server med grove hamburgerbrød, salat og tzatziki kanskje.

Bruk den fiskesorten du har tilgjengeleg- lag ei lita prøvekake og juster kryddermengda etterkvart.

I denne oppskrifta er det brukt plantebasert fløyte, du kan bruke matfløyte eller kaffifløyte for eit magrare produkt.

Næringsinnhald

PR. 100g

Kj/kcal 650/156

Fett 10,2 g

-derav metta fett 5,6 g

Karbohydrat 4,5 g

-derav sukkerarter 1,3 g

Tilsett sukker 0 g

Kostfiber 0,6 g

Protein 11 g

Salt 1,3 g