Hjem / Kokeboka / Lun potetsalat

Lun potetsalat

Enkel, grei potetsalat. Rask å lage. Smakar nydeleg- lag den gjerne med nypoteter.

Lett 55 min

Ingrediensar

Antal porsjonar

Hermetiske bønner

Potet

Purre

Sitron

Vatn

Olivenolje

Salt (smak til)

Nykverna pepar (smak til)

Framgangsmåte

Kok poteter og avkjøl slik at du greier kutte dei i terningar.
Skyll hermetiske bønner i varmt vatn og la renne godt av.
Bland med finhakka purre.
Bland saman olje, sitronsaft, salt, pepar og vatn (bruk dei kryddera du ønsker).
Slå dressingen over potet/bønnene medan dei er lunkne.
Ha i tynne skiver reddik og/eller grøne epler i terning.
Bland lett saman.
Pynt med grasløk, mynte eller persille- server til grill eller spekemat for eksempel.

Her kan du òg bruke potetrestar , kutte dei og varme dei lett opp (2-3 minutt) saman med bønene i lettsalta vatn. Lat renne godt av.

Næringsinnhald

PR. 100g

Energi kJ/kcal 128/30

Fett 0.3 g

-derav metta feitt 0.02 g

Karbohydrat 4 g

Sukker,tilsett 0

Kostfiber 3 g

Protein 1.6 g

Salt 0.03 g

-derav sukker 3.6 g