Hjem / Kokeboka / Grøn salat med mango

Grøn salat med mango

Enkel, rask og smakfull salat. God åleine eller kanskje med laksebitar eller sprøstekt spekeskinke? Prøv då vel.

02 AC123 E3 DDE429 B829 DBCF5 E0 F6 F021

Lett 30 min

Kan innhalde: Melk

Lunsj Middag Grønnsaker

Ingrediensar

Antal porsjonar

Hjertesalat

Cherrytomat

Mango

Vårløk

Cottage cheese

Balsamico dressing (ferdigkjøpt)

Paprika

Framgangsmåte

Plukk salatblada og vask/tørk godt.
Vask resten av grønnsakene.
Kutt tomatar i to. Skrell og kutt mango og paprika i bitar.
Vær obs på at mango har ein stor stein i midten, det lettaste er å dele den på langs, kjenn forsiktig med kniven og skjær langs med steinen- øving gjer meister!
Skyll vårløken godt inni og utanpå, kutt i tynne skiver.
Bland alle ingrediensane saman, inkludert cottage cheesen- om du ønsker kan du ha denne oppå toppen og ikkje blande den inn i salaten.
Server med balsamico dressing/sirup- ferdigkjøpt.

Ha i jordbær, blåbær eller kanskje ananas? Her er det rom for justering etter smak og behag. Stø over litt chiafrø eller valnøtter for litt "krønsj", eller kanskje sprøstekt spekeskinke til en lett sommermiddag? Til salaten på biletet brukte eg ein pose vaska og spiseklar ruccola salat og jordbær, så bruk det du likar best.

Næringsinnhald

PR. 100g

Energi kJ/kcal 162/38

Fett 0.5 g

-derav metta fett 0.2 g

Karbohydrat 6.2 g

-derav sukkerartar 6.2 g

Kostfiber 1.2 g

Protein 1.6 g

Salt 0.03 g