Hjem / Kokeboka / Laks i form

Laks i form

Ein lakserett som er rask å lage med masse grønnsaker og gode smaker

- ein enkel måte å få inn ein god del av anbefalt mengde grønnsaker og Omega3.

Medium 45 min

Kan innhalde: Fisk

Middag

Ingrediensar

Antal porsjonar

Laks/ørret

Rapsolje

Paprika,rød

Paprika, gul

Brokkoli

Purre

Rødløk

Chili

Kvitløk,kinesisk

Ingefær, fersk

Grønnsaksbuljong

Limesaft

Framgangsmåte

Vask, skrell og kutt grønnsaker.
Ha grønnsakene i ei ildfast form, smør m olje.
Press over kvitløk, finriv ingefær og finhakka chili, bland inn i grønnsakene.
Ha 1 dl vatn med utrørt grønsaksbuljong i ildfaste forma.
Dekk til med aluminiumsfolie eller dekk til med lokk og steik i ca. 15 minutt.
Ta forma ut av ovnen og legg laksestykka (ca. 150 g per person) oppå grønnsakene. Godt med sitronpepper, dill og pressa saft av 1/2 lime på laksestykka.
Steik siste 15 minutt utan lokk/tildekt.
Server med eingong.

Server retten med kokte poteter, bygg, havreris eller kanskje putt grønnsakene og laksen i ein fullkornswrap?

Næringsinnhald

PR. 100g

kJ/kcal 538/129,4

Fett 8,6 g

-derav metta fett 15 g

Karbohydrat 2 g

-derav sukkerartar 0,4 g

Tilsett sukker 1,5 g

Kostfiber 1 g

Protein 10,6 g

Salt 0,5 g